七草がゆ

遅くなりましたが、生きてます。

あけましておめでとうございます。
皆さん、正月はいかがでしたか。

僕は、風邪気味で、あまり酔うこともなく（酔うことも出来ず）、また喪中だったので、初詣も控え、自宅でごろごろと過ごしました。
まあ、たまにはいいですね。
たっぷり充電したように思います。また、区切りがついたように思います。

でも、お酒がないと、数の子にあまり魅力を感じませんね。
風邪気味だと、御節も魅力半減です。

今年は、これを機にお酒を控えて、ダイエットします。
そして、踏んばりどころの仕事に集中して、ステップアップを目指します。
ステージアップしたいと思います。

やったるどー。

では、皆様、今年も「松田」を、宜しくお願いいたします。
胃腸の消化能力って30歳を過ぎると、衰えを感じますね。
七草粥が、めっちゃ美味しかった2009年が始まります。

クリスマス

こんばんは。

もう過ぎましたが、メリークリスマス！

皆さん、今年のクリスマスはいかがでしたか。
誰かと話すと、「不景気」って言葉ばっかりでイヤになりますね。
いくつかの大企業の赤字額を見てびっくりしています。
非正規雇用者の解雇問題など、怖いですよね。
幸い、僕の事務所は、なぜかたくさんの仕事を頂いて、死にそうです。
てか、こなしていけるか不安です。
でも、やるしかないので、喜んで頑張ります！
来年もがががーっと、がんばるぞー。

そういう、不景気の中のクリスマスですが、
毎年、ささやかながら夫婦二人過ごします。
そしていつも、僕が何かしらの料理を用意します。
今年はローストビーフを作ってみました。
事前にネットで作り方を調べて、
かたまり肉を、空堀商店街で購入し、ケーキをル・アイで購入して。
ボン・ルパで安いスパークリングワイン買って、がばがば飲みました。
ワインも肉も、なかなか美味しかったー。家で作ったから、がっつり食べれて満足！
他にもサラダとかオリーブとか摘みながら、気持ちよく酔っぱらいました。

<角切りガスパチョと貝柱>
（ミキサーがないので・・・）



肉が塊すぎたので、イヴとクリスマスに二日連続で責任食いです。♪


写真を整理してたら、はらへってきたです。



<２日目クリスマスの角切りガスパチョとたこ>ガスパチョも責任食い（笑

<二人なのにでかいケーキしかなかった>

<もちろん、そのまま食べます。笑>

風邪と草野球と二次会とバー

先週の日曜日、風邪を引いていました。
頭が痛くて、のどが痛くて。
久しぶりに内科のお世話になりました。薬を飲んだらフラフラしてなんだか意識朦朧。

でも、草野球やってきました！
先日の誕生日で32歳という、若くもなくおっさんでもなく？、ビミョーな歳なのですが、だめですね体力がないです。
風邪を引いていたのもあるかもしれませんが、序盤に奇跡の盗塁を成功したと思ったら、終盤まで息が整いませんでした。笑
ずっと「ハァハァ」言って、チームメイトに「うるさいわ！」って言われたんだ！このー。
心肺機能がやばいです。酸素不足で頭グラグラでした。
また、ランニングしないとなぁー。

てなわけで、長居公園内の野球グランドで朝の8時から試合。
朝に弱いのに・・・・・。
無事に2回戦に進出しました。次は1月に試合です。めっちゃ寒そう。
真っ赤なユニフォームです。僕は背番号8。おっさんばっかりです。笑

試合後、せっかくなので公園内をうろうろと。

一番上の写真が、ワールドカップでも使用された、陸上競技場。
さすがにでかいなー。でかさ以上の迫力はなかったです。

土俵もあります。

おっちゃんもスカッシュ？してます。

子供たちもウォーリー。

障害者のスポーツ施設もあります。

みんな朝早くから体を動かしてるんですね。
やっぱり人って体を動かすことで、体も心も健康に過ごせるのでしょうね。
そういうことが一番の幸せなのかもしれません。

　

そして、地下鉄長居駅は老朽化しております。

家路についた頃には、さっそく全身が筋肉痛になってました。
その体に鞭打って、夕方から結婚式の2次会。

新郎新婦は、いい笑顔で幸せそうでした。
二人で頑張って幸せを築いていくのでしょう。
彼は有名レストランのシェフです。頑張ってほしいものです。応援します。

その後、難波のバーで朝方まで飲んで、ぐらぐらでした。
右側の男前は我が悪友です。（無許可記載）

朝早くから、次の朝早くまで、ハードなスケジュールでした。
今でも風邪がなかなか治らないのは、野球で無理をして、馬鹿みたいに飲んだからだと思います。

俺のバカ。

秋なす 揚げ浸し

またまた、僕の奥さんが働いているお店のスタッフの女の子に野菜をもらいました。
彼女の実家で作ってる野菜たちです。
やっぱりおいしい！野菜たちの味が濃い気がします。

おっきな茄子と獅子唐をたくさんいただいたので、揚げ浸しにしてみました。
（トマトときゅうりは市販品。サラダにしました。）

めちゃ簡単です。

事前に出汁を作ります。
鰹だし、薄口醤油、味醂、砂糖、鷹の爪。あとは調整程度に塩ですか。どうなのですか。
詳しく料理法を知らない僕でもできます。一煮立ち。

茄子を油で揚げて、作った出汁にぶち込むだけです。炊かないです。
今回はついでに獅子唐も揚げてみました。
暖かいままでも、しっかりしゅんだら美味しいです。
余ったら冷蔵庫で冷まして、明日の一品増やしましょう。
また違った感じで得した気分になります。

僕は主夫ですか！

野菜グリル

先日、僕の奥さんが働いているお店のスタッフから野菜を貰いました。
広島の実家で作った野菜達だそうです。
ひとり暮らしの彼女には量が多いのでお裾分けしてもらいました。
ありがとうございます！

さっそく野菜のグリルで食べました。

簡単です。
好きな野菜をごろごろと切って、フライパンで炒めます。もちろんオリーブオイルで。
んで、塩、胡椒、アンチョビなんかで、適当に味を付けて、オーブンにぶち込みます。
10分もすれば十分ほっこり出来上がります。
味付けは薄味のほうが良いと思います。
十分野菜だけで甘くて美味しいし、もしも、もの足りなかったら、オリーブオイルと塩・アンチョビなんかをまぜたソースで食べればいいです。
（今回はローズマリーをオーブンに入れるときに添えてみました）

貰った野菜と合わせて冷蔵庫の整理に、大根とかにんじんとか玉葱とか。

中でも大根とかカブなんかがおすすめです。ジューシーでホクホクしてて美味しいですよ。

ワインが合います。

想像したらめっちゃ飲みたくなってきた。あー、腹減ったーなー。

炭酸水、好きですか

僕はお酒が好きです。でも最近、家での晩酌をやめてるんです。
もっぱら炭酸水で満足してます。我慢でなく満足なんです。

今年の夏は、炭酸水が僕の中でちょっとしたブームでした。
美味しいですよ。

それぞれに味の違いなんかもあったりして、そしてヘルシーでリーズナブル。
そして喉ごしが良いのに、酔わないところがいいです。
夕食の後に、少し仕事をする事もできますし、昼食時に飲むことも出来ます。
のどは渇いたけど、頭が酔うのはイヤなときにいいです。
（結構種類によってはビールに劣らず、喉にガツンときます）

日本でも炭酸水をもっとメジャーにしていきたい。
居酒屋とかで置いてほしい。
僕は、低アルコールビールより炭酸水が飲みたい。
色々選べるとなお良しだと思います。
飲食関係者の方々、宜しくお願いします。

僕以外の人たちはどうなんでしょうか。
水って飲みますか。水好きですか？

僕はお茶より水が好きです。
食事の時は水です。家にウォーターサーバー置いてます。大体1ヶ月に5ガロンを消費します。
何の食事でも合うし、ぬるくなっても美味しいし、胃に優しいし。

もしかしたら水に違和感がないから、すんなり炭酸水を好きになったのかもしれません。

写真左から
＜ペリエ＞
フランス産のチョー有名な炭酸水。でも炭酸が頼りない感じです。ショワショワがあまり苦手な人にはいいです。

＜ゲロルショタイナー＞
ドイツの炭酸水。高度1400mg/Lで癖のある感じ。ショワショワ感結構あります。たまにコンビニに置いてます。

＜キリンヌューダ＞
天然炭酸では無いようですが、結構なショワショワ刺激あり。三ツ矢サイダーの甘くない感じ。コンビニに置いてるので良い感じ。

＜クリスタルガイザースパークリング＞
レモンとライムのフレーバーのどちらか。プレーンなし。ショワショワは普通程度にあり。レモンもライムも違和感なく美味しい。

＜サンベネデット＞
イタリア天然水。ショワショワは普通程度。特に癖もなく違和感なく飲めます。小さいボトルなのでいつでも開けたての炭酸を楽します。

＜サンベネデット1.5L＞
リーズナブルで量が多いので数人で飲むときには良い。キャップを閉めて冷蔵保管で次の日には炭酸刺激が半減。飲めないことはない。

もっといろいろ試してみます。

柏原 バー

仕事が立て込んでくると、僕の好きなお酒が飲めなくなって、それでやっと仕事が一段落すると、お酒を飲みに行って・・・。

僕の独立のきっかけは、そんなお酒好きが嵩じてバーの設計を依頼されたことからでした。

やっと少し落ち着いたので、立て続けに飲みまくってます。そしてお腹周りが危険なので運動をしないとダメだなぁと、毎日思うのです。

昨日は大阪の柏原市で飲んでました。友達のお母さんのお店でごちそうになって、友達と駅前近くのバーへ移動して、すぐに帰るつもりが終電を逃して（というか確信犯で）しまったので、だらだらと飲んでました。

25時の柏原で、このバーは大賑わい。若者多数、大人の女性多数。常時満席。
いつもはオーセンティックなバーに良く行くんですが、こんなラフな感じのお店も、気を許せる感じで飲めていいですね。

マスターが楽しくてめちゃ男前ですので、女性にお勧めしたいバーです。柏原近くへいった際には行ってみてください。笑
店の名前はわかりません。こんど調べておきます。

さぁ、今から焼き鳥食べに行ってきます！

キーマカレー

今日の夕食はキーマカレーにしました。

日曜日の夜、友人の家に夫婦で招待されて、美味しい食事をごちそうになって、新しい家を拝見させていただいて楽しい時間を過ごしました。
ありがとです。

その夫婦は少し前に風邪を引いていたらしく、治りかけの状態。僕の奥さんは引きかけの状態。
僕は何とかは風邪引かない。

月曜、火曜と僕の奥さんはダウンしてました。
彼女は風邪薬が飲めない体質なので、自力で、自然治癒力で治すしかないのですが、それが今回なかなか治らない。抵抗力も相当低下しているのかもしれません。

で、風邪の時、我が家では「鍋」か「カレー」が定番です。食欲増進、栄養抜群です。

月曜日の朝はおかゆを作りましたが、元気になりそうにないので、今晩はカレーにすることにしました。

僕のキーマカレー、僕がめっちゃ好きです。
今、食べ過ぎました。お腹がはち切れそうです。

やっと風邪が治ってきたそうです。
よかったです。

いつもカレーは、わざと作りすぎます。業務用の鍋一杯に。
これから一週間はカレーです。嬉しいです。

クエルボ1800

今日は、以前設計をさせてもらったバーの補修です。
心斎橋ですので自転車でちょちょっといけるのですが、あいにくの雨。
午前中には作業終了。
少しの作業にもかかわらず、足を運んでいただいた大工さんに感謝です。
僕が信頼しているその大工さんと、仕事の話を少ししてから帰社。

作業終了後戸締まりをしてる時に撮影しました。
僕の好きなお酒のひとつです。
何でも飲めます。いや、飲みます。

オクソーのサラダスピナー

オクソーのサラダスピナーを買いました。

サラダスピナーって言うの知ってました？
僕は今知りました。
「サラダの水切るヤツ」もしくは「サラダぶるんぶるんするヤツ」って呼びますよね？
てか、マジでそう呼んでますよね？
僕だけすかね・・・。
まぁ、その水切るヤツを新調しまして、快適にサラダ食べております。

以前までつかってた、「切るヤツ」（なんか格好いい呼び方だ・・・）が、ぶっつぶれて回らなくなり、ただのカゴとボウルに成り下がったので、びちょびちょのサラダを一週間ぐらい食べてました。
数年前までは普通にびちょびちょのそれを食べていたのに、慣れって怖いです。

で、サラダに戻りますが、僕は小さいときトマトが苦手でした。
キュウリも。

最終的にセロリだけが苦手で18歳になりましたが、それも20歳頃に克服し、無事に大人の仲間入りをしまして・・・。
間一髪セーフです。

そんなこんなで皆さんのおかげで今では、すっかりサラダ食いになってます。でも肉も好きです。
最近のお気に入りの味付けは、塩と黒胡椒にオリーブオイルをぶっかけるだけです。
塩は薄めにまんべんなく、揉むようになじませましょう。あとは適当にぶっかけるだけです。

昨日は、トマトを買い忘れたのでグリーンサラダ。最近サラダ水菜がお気に入りです。
ドレッシングは、残り少ない市販のイタリアンドレッシングに、ビネガーとオリーブオイルと塩、胡椒を追加し、シェイクしてぶっかけました。
がっつり食べられて嬉しいです。

あと、鶏肉の香草焼きは、我が家の定番メニューです。ローズマリーです。

フライパンに叩いたニンニクとオリーブオイルを入れて、中火で熱する。
（鷹の爪も入れても美味しいとおもいます）
鶏もも肉（皮じゃない方）に、適度に切れ目を入れて、塩と胡椒。
フライパンからニンニクを取り出し、強火にして鶏肉を投入。
こんがり焼き色をつけて、暖めておいたオーブンに移動。
ニンニクとローズマリーをのせて、オリーブオイルを垂らして約10分間ほど。
その間にいろいろと作れるので、楽です。
しかも、ふっくらジューシーで、美味しいです。
ワイン・チーズなどを合わせるて、ナイフとフォークで食べると、ちょっと贅沢な気分になります。

想像すると、お腹が空いてきました。

イタリアン

今日の晩御飯はイタリアンにします。
ミラノ風カツレツを頑張って作ります。

生ハム、チーズ、パスタ、リゾットなんかも用意したいと思ってますが、食べながら作るんで酔い具合によってがんばります。

今買い出しに来たんですが、めちゃ生ハムうまそーっ！ワイン呑むぞー！

しかし、カロリーが気になるこの頃です。